冷凍保存可！万能☆簡単チャーシュー
roomシホ☆ @cook_40193522
万能チャーシュー！
冷凍保存可でとても便利です。
お家のラーメンや炒飯がお店の味に近づきますよ☆
このレシピの生い立ち
炒飯大好き。美味しい炒飯を作るためにはチャーシューから！
冷凍保存可！万能☆簡単チャーシュー
万能チャーシュー！
冷凍保存可でとても便利です。
お家のラーメンや炒飯がお店の味に近づきますよ☆
このレシピの生い立ち
炒飯大好き。美味しい炒飯を作るためにはチャーシューから！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックをネギの青い部分、生姜と一緒に強火にかける。
アクが出てきたら取る。 -
- 2
アクが出なくなってきたら酒、醤油、だしの素を入れ弱火で20〜30分程、蓋をして煮る。
その後火を止め冷めるまで放置。 -
- 3
その間に、ジップロックに☆を合わせた漬け込みタレを作っておく。
-
- 4
肉が冷めたら漬けだれに投入。
その時茹で汁もオタマ一杯程度加える。
ジップロックの空気を抜いて半日〜１日程度漬け込む。 -
- 5
薄切りにしたら完成！
沢山作っても切った後小分けにラップし、冷凍出来るのでとても便利です。
使うときはレンチン1分！ -
- 6
ラーメンはもちろん、炒飯にも！
チャーシュー丼も簡単美味☆
ID: 18938321 -
コツ・ポイント
大きなブロックが手に入った時には、タコ糸でロールします。
冷蔵庫で寝かせると脂が固まり切りやすくなります。
熱湯を包丁にかけると、より切りやすいです。
つくれぽ
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