海老と蛤（あさり）のインスタントパスタ

Name: 海老と蛤（あさり）のインスタントパスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ ４００G; 海老 ２００G; はまぐり（またはアサリ）むき身 ２００～３００G; アメリカセロリ ２～３本; ブロッコリー １房; ズッキーニ １本; 冷凍ベジタブルミックス １ カップ; にんにく 2 かけ; パスタソース（トマトベース） ３００G; サルサ ３００G; 赤ワイン １カップ; スープストック １～２カップ; ガーリックソルト 小さじ１; ナンプラー 大さじ１/２～２/３

Cookie13 @cook_40044545

市販パスタソースとサルサで簡単に作れる、グルメ級のあっさりしたシーフードパスタ。野菜たっぷりだからヘルシー。
このレシピの生い立ち
パスタソースが思ったより少なくて、サルサを加えてシーフードパスタを作ってみました。

海老と蛤（あさり）のインスタントパスタ

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材料

パスタ４００G
海老２００G
はまぐり（またはアサリ）むき身２００～３００G
アメリカセロリ２～３本
ブロッコリー１房
ズッキーニ１本
冷凍ベジタブルミックス１カップ
にんにく 2 かけ
調味料
パスタソース（トマトベース）３００G
サルサ３００G
赤ワイン１カップ
スープストック１～２カップ
ガーリックソルト小さじ１
ナンプラー大さじ１/２～２/３

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作り方

1

海老はしっぽを残して皮を取り除きます。野菜は適当な大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
2

ソースパンにオリーブ油を入れてにんにくと野菜を軽く炒めます。赤ワインとコンソメスープを加えて煮立たせます。
3

材料と残りの調味料を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。最後に蛤またはあさりのむき身と海老を加え火が通るまで煮ます。

コツ・ポイント

蛤やあさりのむき身は缶詰の方が手軽で、缶に残ったスープも使えるので便利です。お好みでカイエンペッパーや赤唐辛子、パルメジャンチーズをトッピングしてください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2011/02/18 20:25に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

パスタ蛤エビセロリトマトズッキーニブロッコリーにんにくアサリ赤ワインミックスベジタブル

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