バットを冷蔵庫で冷やしておく

チョコ・バターを湯せんで溶かし、温めた生クリーム・蜂蜜・洋酒を加える。

冷えたバットにクッキングシートを敷いて、②を流しいれ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

型から外し包丁で切り分け、ココアパウダーを振る。