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糸こんにゃくのチャンプル
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糸こんにゃくのチャンプル-レシピのメイン写真

糸こんにゃくのチャンプル

mack☆★
mack☆★ @cook_40050981

糸こんにゃくを食べたかったので作ってみました!
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野菜と糸こんにゃくを食べたかった☆

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材料

一人分
  • 玉ねぎ 30g
  • ピーマン 30g
  • なす 30g
  • 糸こんにゃく 80g
  • 油 5g
  • トーバンジャン 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 玉ねぎ 10g
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラだし 15g
  • 油 4g
  • 片栗粉 5g
  • にんにく 適量
  • しょうが 適量
  • M卵 1個
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくをお湯で茹でる
    その間に野菜を切ります。

  2. 2

    玉ねぎをくし切りにする。
    ピーマンは縦半分に切り半月切りにする。
    茄子も半月切りにする。

  3. 3

    チリソース作りです。フライパンに油を熱しニンニク→生姜→トーバンジャン→ケチャップ→みじん切り玉ねぎを入れる

  4. 4

    火が通ったら片栗粉以外の調味料で調味する。仕上げに片栗粉でトロミをつけます。

  5. 5

    2で切った野菜と糸こんにゃくを炒めて、チリソースを絡めて、卵でとじると出来上がりです☆

コツ・ポイント

糸こんにゃくは茹でた後、ザクザクっと包丁を入れたらパラパラなって良いです。

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mack☆★
mack☆★ @cook_40050981
2012/05/05 10:24に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる なす 片栗粉 ピーマン にんにく 卵 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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