作り方
- 1
糸こんにゃくをお湯で茹でる
その間に野菜を切ります。 - 2
玉ねぎをくし切りにする。
ピーマンは縦半分に切り半月切りにする。
茄子も半月切りにする。 - 3
ﾁﾘｿｰｽ作りです。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱しﾆﾝﾆｸ→生姜→ﾄｰﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ→ｹﾁｬｯﾌﾟ→みじん切り玉ねぎを入れる
- 4
火が通ったら片栗粉以外の調味料で調味する。仕上げに片栗粉でﾄﾛﾐをつけます。
- 5
２で切った野菜と糸こんにゃくを炒めて、ﾁﾘｿｰｽを絡めて、卵でとじると出来上がりです☆
コツ・ポイント
糸こんにゃくは茹でた後、ｻﾞｸｻﾞｸっと包丁を入れたらﾊﾟﾗﾊﾟﾗなって良いです。
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