長いもをすってとろろを作る。

とろろに青じそドレッシングを混ぜる。

細かく切ったプチトマトを混ぜます。
そしてそのまま冷蔵庫で馴染ませます。

皿に豆腐を盛りつける。

豆腐にとろろドレッシングをかけ、かつお節とねぎをトッピングして出来上がり。