大きなニューヨークチーズケーキ
チュガニュ @cook_40023562
φ９インチの型で作った大きなＮＹチーズケーキです。ボトムはオレオにしても美味しい！クリーミーでどっしり★
このレシピの生い立ち
アメリカレシピを参考に、グラム換算、ボトムの分量を追加、オレオクッキーのボトムでの作り方を追加、焼き温度の変更をしました。簡単ですが、どっしりクリーミーなチーズケーキです！オーブンの中でゆっくり冷ますと表面のひび割れを防止できます。
大きなニューヨークチーズケーキ
φ９インチの型で作った大きなＮＹチーズケーキです。ボトムはオレオにしても美味しい！クリーミーでどっしり★
このレシピの生い立ち
アメリカレシピを参考に、グラム換算、ボトムの分量を追加、オレオクッキーのボトムでの作り方を追加、焼き温度の変更をしました。簡単ですが、どっしりクリーミーなチーズケーキです！オーブンの中でゆっくり冷ますと表面のひび割れを防止できます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃に予熱する。型にバターを塗る。
- 2
グラハムクラッカーと溶かしバターをボウルで混ぜ合わせ、１の型の底に押し付けてボトムを作る。
- 3
大きなボウルにクリームチーズと上白糖を入れてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
３にミルクと卵を加えてよく混ぜる。サワークリームとバニラ、薄力粉を加えてさらに混ぜる。
- 5
２の型に４を流し込み、オーブンで１時間焼き、オーブンの中で扉を閉じたまま５～６時間冷ます。冷蔵庫で冷やして型から取り出す
-
- 6
ともかく大きい！１０等分して頂きました★
-
- 7
切る都度、ナイフをふき取ると綺麗に切れます。
-
- 8
-
コツ・ポイント
●のボトムの材料は砕いたオレオクッキー３２０ｇ位（目安なので、２００～３２０ｇの範囲でしたら量的に問題ないと思います。）に変更してもOKです。その場合は溶かしバターは不要です。
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