粉ゼラチンに大さじ1の水を振入れ、ふやかしておきます。耐熱用ボウルに豆乳と蜂蜜を入れ、レンジ600Wで50秒温めます。

豆乳のボウルにふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜます。そして、更にレンジで30秒温め、ゼラチンをよく溶かします。

2のボウルを冷まします。冷めたら、レモン汁とヨーグルトを加え、混ぜ合わし、器、6分目くらい流し入れ、冷蔵庫で固めます。

オレンジ1個分の果汁を搾り水と合わせて300ccにします。生姜はみじん切り、粉ゼラチンは大さじ1/2の水でふやかします。

オレンジ1/2個は果肉を取って、4つに切り、5㎜に切る。小鍋に果汁、水、生姜、砂糖を入れて10分くらい弱火にかけます。

小鍋にふやかしておいたゼラチンを加え、よく溶かし、果肉を加え、そのまま冷まします。

冷めたら、プリンの上にのせます。そして、また、冷蔵庫で2時間くらい冷やして出来上がり☆