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なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め
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なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

ご飯がごはんがススムくん~♬♪
すり胡麻たっぷり✰彡
にんにく入りのスタミナ炒め(。→‿◕。)✿♫
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりおなすちゃん(*´艸`*)
実家で採れた夏野菜を美味しくいただきます♪

ご飯がごはんがススムくん~♬♪
すり胡麻たっぷり✰彡
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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

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すり胡麻たっぷり✰彡
にんにく入りのスタミナ炒め(。→‿◕。)✿♫
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材料

4人分
  • なす (大)3本
  • オクラ 5本
  • 人参(薄切り) 5枚
  • にんにく(摩り下ろす) 1片
  • ごま油 大匙1.5
  • 酒 大匙1
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 大匙3
  • ◆(赤)みそ 小匙1
  • ◆しょう油 大匙2
  • ◆酒 大匙1
  • ◆豆板醤 少々~
  • ◆すり胡麻 大匙1~
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4筋皮を剥いて乱切りにし水にさらしてアクを抜く。オクラはさっと茹でて食べ易く切る。人参は細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りがたってきたらなすを入れて炒め酒を振る。

  3. 3

    色が変わり少ししんなりしてきたら軽く塩コショウし、砂糖を入れざっと混ぜたら人参も加える。

  4. 4

    合わせた調味料◆を入れ、最後にオクラを加えざっと炒め合わせて完成♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減してください<ペコリ>

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
2009/08/07 13:31に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事、作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません。心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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このレシピのキーワード

炒めもの なす オクラ にんじん にんにく 酒 味噌

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