なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め

Name: なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす (大)３本; オクラ ５本; 人参(薄切り) ５枚; にんにく(摩り下ろす) １片; ごま油 大匙１．５; 酒 大匙１; 塩コショウ 少々; 砂糖 大匙３; ◆(赤)みそ 小匙１; ◆しょう油 大匙２; ◆酒 大匙１; ◆豆板醤 少々～; ◆すり胡麻 大匙１～

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

ご飯がごはんがススムくん～♬♪
すり胡麻たっぷり✰彡
にんにく入りのスタミナ炒め(｡￫‿◕｡)✿♫
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりおなすちゃん(*´艸｀*)
実家で採れた夏野菜を美味しくいただきます♪

なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

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材料

４人分

なす (大)３本
オクラ５本
人参(薄切り) ５枚
にんにく(摩り下ろす) １片
ごま油大匙１．５
酒大匙１
塩コショウ少々
砂糖大匙３
◆(赤)みそ小匙１
◆しょう油大匙２
◆酒大匙１
◆豆板醤少々～
◆すり胡麻大匙１～

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作り方

1

なすは縦に４筋皮を剥いて乱切りにし水にさらしてアクを抜く。オクラはさっと茹でて食べ易く切る。人参は細切りにする。
2

フライパンにごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りがたってきたらなすを入れて炒め酒を振る。
3

色が変わり少ししんなりしてきたら軽く塩コショウし、砂糖を入れざっと混ぜたら人参も加える。
4

合わせた調味料◆を入れ、最後にオクラを加えざっと炒め合わせて完成♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞

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つくれぽ

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矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

2009/08/07 13:31に公開

自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37

このレシピのキーワード

炒めものなすオクラにんじんにんにく酒味噌

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