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簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め
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簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め-レシピのメイン写真

簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め

☆りおん
☆りおん @kemoko

エスニック料理で人気、ガパオご飯。個人的に好きな、ひき肉を減らしてウインナー入りでアレンジ。簡単です。
このレシピの生い立ち
以前タイの友人に いろんな種類のバジル料理(ガパオ)を教えてもらいましたが、これが1番好きで、ときどき無性に食べたくなります。

エスニック料理で人気、ガパオご飯。個人的に好きな、ひき肉を減らしてウインナー入りでアレンジ。簡単です。
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以前タイの友人に いろんな種類のバジル料理(ガパオ)を教えてもらいましたが、これが1番好きで、ときどき無性に食べたくなります。

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簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め

☆りおん
☆りおん @kemoko

エスニック料理で人気、ガパオご飯。個人的に好きな、ひき肉を減らしてウインナー入りでアレンジ。簡単です。
このレシピの生い立ち
以前タイの友人に いろんな種類のバジル料理(ガパオ)を教えてもらいましたが、これが1番好きで、ときどき無性に食べたくなります。

エスニック料理で人気、ガパオご飯。個人的に好きな、ひき肉を減らしてウインナー入りでアレンジ。簡単です。
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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 100g
  • ウインナーソーセージ(あっさり味) 3~5本
  • スイートバジルの葉 1袋(葉っぱで30~40枚)
  • 玉ねぎ 2分の1
  • にんにく 半片~1片
  • 唐辛子(生でも乾燥でもOK) 1~2本
  • A ナンプラー 小さじ2~大さじ1
  • A オイスターソース 小さじ1~2
  • A 砂糖 小さじ1~2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ウインナーと玉ねぎは薄くスライス。
    にんにくは軽くみじん切り。

    • 簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、にんにくと唐辛子を入れ香りが出たら、ひき肉・ウインナー・玉ねぎを入れて炒める。

    • 簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通ったら、調味料Aを入れて混ぜる。

    • 簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め作り方3写真
  4. 4

    3にバジルを入れてサッと炒める。バジルに火が通ったら出来上がり。

    • 簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め作り方4写真
  5. 5

    ご飯にのせて食べるのがオススメです。また半熟目玉焼きをのせて食べると味がまろやかになります。

    • 簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め作り方5写真

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は唐辛子を減らすか、途中で出しましょう。
玉ねぎ以外にパプリカを入れてもタイらしくて美味しいです。

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☆りおん
☆りおん @kemoko
2009/08/13 06:15に公開
最近は野菜中心のほぼヴィーガンで、からだにやさしい料理が好きです。タイ料理も大好きなのんびり主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚ひき肉 ソーセージ バジルの葉 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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