簡単＆ヘルシー☆なめらかプリン
れいちゃぁみん @cook_40052200
甘さはしっかり有るのにカロリー控えめな夢のようなプリンがパルスイートを使用したら完成しました♪
このレシピの生い立ち
今まで砂糖を使用して作っていましたが、沢山食べたい為、カロリー控えめでヘルシーに食べられるパルスイートを使用したレシピを考えてみました。
簡単＆ヘルシー☆なめらかプリン
甘さはしっかり有るのにカロリー控えめな夢のようなプリンがパルスイートを使用したら完成しました♪
このレシピの生い立ち
今まで砂糖を使用して作っていましたが、沢山食べたい為、カロリー控えめでヘルシーに食べられるパルスイートを使用したレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄にパルスイートを入れ、クリーム色になるまですり混ぜる。
- 2
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
- 3
牛乳を湯煎し、ゼラチンを溶かす。（電子レンジに入れて500W2分チンでもOK！）
- 4
（３）が触れるくらいに冷めたら（１）に入れ良くかきまぜ合わせる。
- 5
ゼラチンが溶け切っていないと舌触りが良くないため（４）を１度ザルでこす。
- 6
（５）に生クリームを入れ合わせ、容器（プリン型で無くカップとかでもOK）に移し1時間冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ザルでこさないと溶けきれなかったゼラチンが残り、舌触りが悪くなります。
☆牛乳や生クリームの量を減らせば固めに仕上がりますが、我が家の旦那様はゼラチン使用量ぎりぎりまで柔らかにし、滑らかなのが好きなのでこの量が適量になりました。
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