[材料について]
使う野菜は、糖質が高い根菜類(じゃがいも、にんじん、かぼちゃ)を避けました。使う葉物野菜ですが、

[材料について]
キャベツ、ほうれん草、小松菜、春菊、明日葉、水菜、白菜、青梗菜など、好きなものをお使いください

[材料について]寒くなってきたので、風邪予防の意味も込めて、ネギやしょうがを積極的にお使いください。

[材料について]使うキノコは、しいたけでなくてOK！どのキノコにも魅力的な栄養素。ただ、何かしらは加えてくださいね。

材料の中で、こんにゃくと、キノコと、鶏肉以外は水から茹でます。食べやすい大きさに切ります。(時間なければ全て水から茹でる

こんにゃくは手でちぎり、油をしいていないフライパン等で炒めて余分な水分を出します。キノコも切って、あらかじめ炒めておく。

鶏肉は皮側に焼き目をつけて、食べやすい大きさに切る。手順が抜けました、生姜はみじん切りです。

全ての材料が揃ったら、鍋に入れて、材料が浸る程度の水(1.5リットルほど)を入れて火にかける。葉物が減ることを考慮して

気持ち少なめかな？くらいで大丈夫

沸騰したら、和風だし、鶏がらスープの素、塩を加えて、10分ほど中火で煮込む。

味はとても薄めですが、まず1食は、このまま食べてみましょう。以下にアレンジをのせておきます。

わさび、柚子胡椒、唐辛子→塩分変わらず美味しく♡
しょうゆ、だし、塩、がらスープ→当たり前に美味しいけど、入れすぎ注意

卵、豆腐、高野豆腐→ボリュームがほしいとき。