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お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲
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お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲-レシピのメイン写真

お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲

お茶の樋之口園
お茶の樋之口園 @cook_40207761

色々な日本茶－知覧茶を製造してから試飲するまでの流れを見ながらどんな味になったのか自分で確かめた時を残しておくために。
このレシピの生い立ち
日本茶ふかむし茶を製造から試飲までの流れを自分で確認くながら愉しむ為に

色々な日本茶－知覧茶を製造してから試飲するまでの流れを見ながらどんな味になったのか自分で確かめた時を残しておくために。
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お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲

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お茶の樋之口園 @cook_40207761

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材料

１杯分やや濃いめ
  • 日本茶－知覧産緑茶２種 まず湯呑にお湯を注ぎ温めると同時に湯さまし
  • そのお湯を急須に入れ湯気が見えなくなるまで待つ 茶葉をいれて3分ほど待って
  • 湯呑に一滴残さず出し切る 少しづづですが校正していきますのでよろしくお願いいたします。
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作り方

  1. 1

    茶葉原料の荒茶

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方1写真
  2. 2

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方2写真
  3. 3

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方3写真
  4. 4

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方4写真
  5. 5

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方5写真
  6. 6

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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方7写真
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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方10写真
  11. 11

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方11写真
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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方12写真
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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方13写真
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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方14写真
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    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方15写真
  16. 16

    配合器の中、じっと見ていると目が回りそうです。

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方16写真
  17. 17

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方17写真
  18. 18

    湯そのままでは旨味を出すには熱すぎるので少し冷まします。

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方18写真
  19. 19

    さらに急須も温めて

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方19写真
  20. 20

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方20写真
  21. 21

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方21写真
  22. 22

    ゆっくりと一滴残さず注ぎきりました。

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方22写真
  23. 23

    美味しい深蒸し茶がかんせいしました。

    • お茶 日本茶 ふかむし茶の製造から試飲作り方23写真
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お茶の樋之口園
お茶の樋之口園 @cook_40207761
2011/02/13 04:38に公開
いろいろな種類のお茶を焙煎具合とブレンドで飲んで味を愉しみたい。
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