水洗いして 栗のとがってる方にすこーし切れ目を入れます。圧力鍋に栗、水を入れます。水は栗が隠れるくらい。

火にかけて、噴いて来たら1分測ります。絶対1分です。2分はアウト！

1分経ったら火を止めて、すぐ鍋ごと水で冷やして蓋を開けて冷まします。

冷めたら皮が手で剥けます(*^^*)