あげは油抜きをして一カ所だけ切り込みを入れて袋状にする。

人参は短かめの短冊切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。

小松菜は茎を人参と同じ大きさに切り、葉は少し大きめに切る。

フライパンにごま油を熱し、人参、ごぼう、小松菜（茎）、小松菜（葉）の順に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、しらす干し、納豆を加え炒める。

５に★の調味料を加える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、かつお節を入れてまぜる。

具材を１のあげに詰めて、爪楊枝で口をふさぐ。

熱したフライパンで８を焼き、色がついてパリッとなるまで焼く。