ネギ塩蒸し鶏、簡単で美味しい!
朱小雨 @cook_40230110
ジューシーな鶏肉に旨味たっぷりのネギ塩タレをかけて、やみつき一品です！
このレシピの生い立ち
中華街の気に入った店の味を再現しました！簡単で美味しく、うちの主人の大好物です！
ネギ塩蒸し鶏、簡単で美味しい!
ジューシーな鶏肉に旨味たっぷりのネギ塩タレをかけて、やみつき一品です！
このレシピの生い立ち
中華街の気に入った店の味を再現しました！簡単で美味しく、うちの主人の大好物です！
作り方
- 1
鶏肉を＊の塩と酒で下味浸けておきます。
- 2
鍋に鶏肉を浸けれるぐらいの水を入れて、沸騰させます、鶏肉を入れて、10分～15分間中火で茹でます。
- 3
火を消して、そのまま10分間待ちます。
- 4
別の鍋にごま油を入れて、やや煙が出るぐらい加熱します、火を消して、ネギと塩、鶏肉の茹で汁50㏄を入れて、混ぜ合わせます。
- 5
2の鶏肉を出して、氷水の中に一分間つけます、出して、切ります
- 6
5をお皿に盛り付けて、4をかけます、完成です。
- 7
皆さんのつくれぽに感謝します!気に入って頂いて、嬉しいです!
コツ・ポイント
鶏肉の大きさによって、茹で時間を調整してください。茹でた鶏肉を氷水の中につける事で、急冷却して、プリプリジューシーになります！
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