プチトマトは洗って半分にカットします。エリンギは食べやすい感じに手で裂きます。☆は合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいてエリンギに軽く焼き目をつけ塩コショウを少しします。

ボウルに☆とプチトマト、エリンギ、かつお節を入れて和え冷蔵庫でキンキンに冷やします。

器に盛って、千切りにした大葉を乗せて出来上がりです。