野菜ジュースでマリネ♡スパイシーチキン煮
ぽてまる太郎 @cook_40054008
スパイシーな香りと野菜ジュースの甘みと酸味が食欲そそる♪胸肉でもジューシーな煮込みチキン
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが半端に余ってしまったので料理に使おうと
野菜ジュースでマリネ♡スパイシーチキン煮
スパイシーな香りと野菜ジュースの甘みと酸味が食欲そそる♪胸肉でもジューシーな煮込みチキン
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが半端に余ってしまったので料理に使おうと
作り方
- 1
胸肉はフォークでぶすぶす全体に穴を開けておく
- 2
玉ねぎは半分に切り、五ミリ幅位に切る。にんにくはすり下ろす
- 3
ジップロックやビニール袋に鶏肉、にんにく、玉ねぎ、☆すべてを入れたらよく揉む。
- 4
冷蔵庫で1晩寝かせる。時間がない方は１時間程度でも
- 5
焼く30分前に冷蔵庫から出し、鶏肉だけを先に取り出す。マリネ液は後で使うよー
- 6
フライパンにオリーブオイルをいれ中火で加熱して温まってきたら鶏肉を皮目から入れて両面に焼き色をつける
- 7
焼き色がついたら、先ほどとっておいた肉を漬けておいたマリネ液をすべて加え、ふつふつしてきたら弱火にして蓋をする
- 8
10分くらいたったら裏返し、更に10分程度煮て、押してみて弾力があり、竹串をさして出てきた肉汁が透明なら焼き上がり
- 9
肉を皿に盛り付け、煮汁を少し煮詰めたら肉の上からかけて完成
コツ・ポイント
焼きすぎるとかたくなるから注意。肉をひらいて均一な厚さにしとくと火の通りが均一になるよ^^
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