【コロッケのたねを作る-1】じゃがいもはレンジで加熱してつぶす。ねぎ（みじんぎり）はオリーブ油でしんなりするまで炒める。

【コロッケのたねを作る-2】１と、おから、コーン、塩、こしょう、ナツメグを混ぜ合わせる。

ねぎを5ｃｍ幅に切り、ラップに包んでレンジで30秒加熱し、半分に切ったハムを巻きつける。

3をコロッケのたねで包んで、細長い形にする

4に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。