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鶏肉と冬瓜炒め煮
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鶏肉と冬瓜炒め煮-レシピのメイン写真

鶏肉と冬瓜炒め煮

まゆげとGM
まゆげとGM @cook_40201891

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鶏肉と冬瓜炒め煮

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1
  • ねぎ 1/2本
  • 生姜 ひとかけ
  • 冬瓜 1/8個
  • 醤油 大2
  • オイスターソース 大1
  • 水 400㏄
  • 酒 大1
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 塩 2つまみ
  • 紹興酒(なければ料理酒) 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩少々、紹興酒を振りかけ揉みこむ

  2. 2

    冬瓜を切る、種の部分(フワフワしたところを切り落とし)皮をむき一口大に切る

  3. 3

    圧力鍋に油をひき、①の鶏肉を皮から焼き斜め切りしたねぎとスライスした生姜を炒める

  4. 4

    醤油とオイスターソースを入れて香ばしくなるまで炒め、水を入れ煮たったら酒と胡椒を入れ低圧力で3分煮る

  5. 5

    圧が下がったら、水分を飛ばす為、少し煮込む10分位
    仕上げに片栗粉でトロミをつける

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まゆげとGM
まゆげとGM @cook_40201891
2009/08/16 11:17に公開
GM大好きなまゆげちゃんです
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 とうがん しょうが

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