チキントマトパスタ
濃厚でビールにもワインにも合います(^-^)
このレシピの生い立ち
ホール缶を頂き、ちょうど材料が冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ピーマンは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを弱火で炒め、玉ねぎがしんなり透明になったら、ピーマンを投入。
- 3
玉ねぎがきつね色になったら取り出し、同じ鍋で鶏肉を炒める。
- 4
鶏肉に火が通ったら、野菜を戻し、トマト缶、コンソメ、牛乳、ローリエを入れ、20分煮込む。
- 5
煮たったらとろけるチーズを投入。
塩コショウで味を整える。 - 6
1分早く茹で上げたパスタをからめてできあがり！
コツ・ポイント
鶏肉は炒め過ぎるとパサつくので、軽く火が通るぐらいでOKです。
鷹の爪を入れてアラビアータ風にするのも美味です。
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