レタスは冷蔵庫でよく冷やしておきます。まず半分に切り、さっと水でリンスします。ペーパータオルで水気を拭きます。

さらに4分の1(レタスの大きさにより、３分の1、または半分）に切ります。芯をカットします。

お皿に盛り付け、好みの野菜、チーズ、ドレッシングをかけて出来上がりです。