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簡単!いくらの醤油漬け
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簡単!いくらの醤油漬け-レシピのメイン写真

簡単!いくらの醤油漬け

cheche1
cheche1 @cook_40174036

シンプルいくらの醤油漬けです。甘めの味付けが特徴です。
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シンプルいくらの醤油漬けです。甘めの味付けが特徴です。
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cheche1
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材料

  • 生筋子 1腹(約200g)
  • 醤油 大さじ1弱(ひたひた)
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    筋子をほぐす。
    手で優しく膜からはがしていく。
    取れたら2回ほど塩を入れたぬるま湯で手早く洗い、残った膜を取り除く。

  2. 2

    保存する容器にほぐした筋子を入れ、醤油を筋子がギリギリつかるぐらいまで入れる

  3. 3

    別の容器に酒と砂糖を入れ、レンジで30秒。アルコールを飛ばし、砂糖を溶かす。

  4. 4

    3の調味料を2の保存容器に入れ、軽くかき混ぜる。

  5. 5

    数時間漬け込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

筋子はスーパーなどの鮮魚コーナーでほぐしてもらえば楽です。
筋子の大きさによって、調味料の量を調整してください。

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cheche1
cheche1 @cook_40174036
2019/10/20 11:51に公開

このレシピのキーワード

酒 筋子

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