作り方
- 1
手羽先の皮の方に串で穴を開けておく
- 2
★を混ぜ合わせ下味をつける
- 3
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて手羽先にまぶし油で揚げる
-
- 4
つけだれは※を混ぜ合わせ沸騰させて少し粘りが出たら火を止めごま、おろし生姜、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる
-
- 5
揚がった手羽先は余分な油を落としつけだれにからめる
仕上げに胡椒をかける
コツ・ポイント
手羽先に穴を開けてあげると味も染み込み中まで火が通りやすくなります
片栗粉と小麦粉を混ぜた方がサクサク感がアップ
最後に胡椒をかけてあげる事で甘辛いだけでなく味がしまる！
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