甘辛いタレが絶妙な名古屋の手羽先このレシピの生い立ち甘辛くお酒に合う手羽唐を研究して行き着いた味
手羽先の皮の方に串で穴を開けておく
★を混ぜ合わせ下味をつける
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて手羽先にまぶし油で揚げる
つけだれは※を混ぜ合わせ沸騰させて少し粘りが出たら火を止めごま、おろし生姜、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる
揚がった手羽先は余分な油を落としつけだれにからめる仕上げに胡椒をかける
手羽先に穴を開けてあげると味も染み込み中まで火が通りやすくなります片栗粉と小麦粉を混ぜた方がサクサク感がアップ最後に胡椒をかけてあげる事で甘辛いだけでなく味がしまる！
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