鯵のムニエル 長芋塩麹クリームソース
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ 39
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
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このレシピの生い立ち
長芋と塩麹と牛乳だけで作ったクリームソースが
ヘルシーなのにとても美味しいので、魚が苦手な人は
肉料理で試してみてください。
和風なのでワサビなども合いそうです
鯵のムニエル 長芋塩麹クリームソース
塩麹レシピ 39
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このレシピの生い立ち
長芋と塩麹と牛乳だけで作ったクリームソースが
ヘルシーなのにとても美味しいので、魚が苦手な人は
肉料理で試してみてください。
和風なのでワサビなども合いそうです
作り方
- 1
長芋クリームソースの材料
長芋、塩麹、牛乳をよく混ぜておく -
- 2
鯵は水気をキッチンペーパーで拭き両面軽く塩こしょうしておく
-
- 3
表面に小麦粉を両面つけたら、余分な小麦粉はたたいて落としておきます
-
- 4
んのうっすら油をひいてにんにくを炒め、その上に魚を置いて両面こんがり焼きます
-
- 5
長芋クリームソースをお皿に敷き、みじん切りにして赤玉ねぎ、解凍した冷凍枝豆を散し焼いた鯵を乗せ完成！！
コツ・ポイント
とても美味しかったのですが、ちょっと食べにくいので丼ものにした方がいいかも...
詳しく作り方、盛りつけのコツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11235324885.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18946146
