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おつまみに♪中華風☆豪華冷奴
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おつまみに♪中華風☆豪華冷奴-レシピのメイン写真

おつまみに♪中華風☆豪華冷奴

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

カシューナッツとハムときゅうりの具がおいしい!ポン酢にちょっと手を加えて・・・ひんやりおいしくて箸が進みます!
このレシピの生い立ち
暑かったので冷奴を夕食に出そうと思ったのですが、ちょっと具とタレに工夫して立派なおつまみ風に仕上げてみました。

カシューナッツとハムときゅうりの具がおいしい!ポン酢にちょっと手を加えて・・・ひんやりおいしくて箸が進みます!
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暑かったので冷奴を夕食に出そうと思ったのですが、ちょっと具とタレに工夫して立派なおつまみ風に仕上げてみました。

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おつまみに♪中華風☆豪華冷奴

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

カシューナッツとハムときゅうりの具がおいしい!ポン酢にちょっと手を加えて・・・ひんやりおいしくて箸が進みます!
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暑かったので冷奴を夕食に出そうと思ったのですが、ちょっと具とタレに工夫して立派なおつまみ風に仕上げてみました。

カシューナッツとハムときゅうりの具がおいしい!ポン酢にちょっと手を加えて・・・ひんやりおいしくて箸が進みます!
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材料

2人前
  • 絹豆腐 1/2丁
  • カシューナッツ 25g
  • ハム 2枚
  • きゅうり 1/3本
  • 刻みのり 適量
  • ゴマ油 小さじ1
  • ラー油 少々
  • ポン酢 大さじ2
  • すり胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ハム&は細かく切り、きゅうりも薄く切って、塩揉みにする。

  2. 2

    カシューナッツはトースターで2~3分焼いて、包丁で荒く刻む。

  3. 3

    ゴマ油&ポン酢&ラー油&すりゴマを混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆腐に1をのせて、2をかけて刻みのりをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

冷たく冷やした具(ハム&きゅうり)にローストした熱々のカシューナッツを乗せてじゅっとタレをかけて食べるとおいしいです。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/05/03 13:32に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

冷奴 キュウリ ハム カシューナッツ 絹ごし豆腐

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