レンジで簡単☆道明寺の桜もち

レンジで簡単☆道明寺の桜もち-レシピのメイン写真

レンジで簡単☆道明寺の桜もち

奈央ぽん @cook_40043423

レンジで簡単に道明寺の桜もちできちゃいます(^-^)b
このレシピの生い立ち
今年は豪雪でかなり苦しかったので…(x_x)早く春を感じたくて作りましたＯ(≧▽≦)Ｏ

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今年は豪雪でかなり苦しかったので…(x_x)早く春を感じたくて作りましたＯ(≧▽≦)Ｏ

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材料

6個

水(道明寺粉の1.8倍) 180㏄
食赤竹串の先にほんのちょっと
砂糖 30g
道明寺粉 100g
○塩漬の桜の葉 6枚
○餡(冷凍しておく) 120g

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作り方

1

桜の葉は水に10分位漬けて塩抜き。冷凍餡はサクサク6等分にカットし丸め冷凍庫で待機。
2

耐熱ボールに水と砂糖と道明寺粉と食赤を混ぜ好みの色に調整し良く混ぜゆるくラップしこのまま5分おく
3

650w3分加熱→ヘラで良く混ぜラップをし更に3分加熱してこのまま10分おく→水で濡らしたヘラで軽く潰し6等分
4

手に水をつけ楕円に広げ(真ん中厚めで縁は薄く)餡を置き口を閉じて掌でコロコロ楕円に成型
5

キッチンペーパーで水気を拭き取った桜の葉の裏側に餅を置きパタンと葉を被せて出来上がり♪

コツ・ポイント

○餡を冷凍しておくとベタベタせず包みやすくなります

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奈央ぽん @cook_40043423

2011/02/14 21:43に公開

調理師歴25年☆毎日の食事にちょっと一工夫を考えてます♪めっちゃ猫好きー(*´ｪ｀*)写真はうちのおてんばハルです(^^*)

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このレシピのキーワード

桜の葉道明寺粉

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