塩鶏 ちょっとダイエット♪
塩鶏を ダイエットメニューに。たんぱく質も野菜もしっかりとれます＾＾
このレシピの生い立ち
話題の塩鶏をダイエットモードで。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を観音開きにして、フォークで両面刺す。
- 2
厚手のフライパン（今回は多層のフライパン）や鍋に皮目を下にしていれて 塩 てんさい糖をもみこむ。
- 3
しょうがを皮付きのまま 千切りにして散らして もみこむ。
- 4
しばらく置いたら お酒を入れて 必要ならアルミホイルで落し蓋をして 蓋をし、中火にかける
- 5
湯気が立ってきたら裏返し 火を止め 落し蓋と蓋をして ５分間蒸らす。
- 6
火が通ったら 鶏を取り出し 残っただしの中に切った野菜類を入れて 塩コショウして蒸しあげる。
- 7
塩鶏を作るときの砂糖が気になったので 今回はてんさい糖を使用しました。塩もあじ塩ではなく 岩塩や荒塩で。
コツ・ポイント
しょうがを一緒に入れると 一段と美味しい上に体もぽかぽか。しょうがはできるだけ皮付きのままで使いましょう＾＾ダシで野菜を蒸すと 余分なドレッシングなどを使わなくても美味しく食べられ、たくさんの野菜がローカロリで食べられますよ。
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