さつまいものおやき

さつまいものおやき-レシピのメイン写真

さつまいものおやき

おせきはんの台所 @cook_40053759

簡単にできるおやつです
このレシピの生い立ち
図書館で見たレシピをアレンジしました。
子どもが小さい時よく作りました。翌日のお弁当に入れたり、友達の家に持参したり、子どもの友達が遊びに来たときに一緒に作ったりしました。

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子どもが小さい時よく作りました。翌日のお弁当に入れたり、友達の家に持参したり、子どもの友達が遊びに来たときに一緒に作ったりしました。

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子どもが小さい時よく作りました。翌日のお弁当に入れたり、友達の家に持参したり、子どもの友達が遊びに来たときに一緒に作ったりしました。

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材料

さつまいも大１本(500㌘)
小麦粉 200ｸﾞﾗﾑ
砂糖 100ｸﾞﾗﾑ
塩ひとつまみ
シナモンお好みで

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作り方

1
さつまいもは皮ごと輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる
2
茹で汁を捨て、他の材料を全て加えて擂り粉木などでさつまいもをつぶしながら混ぜる
3
生地がまとまったら一口サイズに丸めて平らにし、フライパンに並べていく。
4
弱火でじっくりこんがり両面を焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

水分が少なくて不安になりますが、さつまいもが熱々のうちにつぶすと砂糖が溶けてまとまってくれます。
つぶしたり丸めたり、子どもと一緒に作るのも楽しいですよ。
さつまいもの重量に対して、小麦粉40%、砂糖20%を目安に作って下さい。

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おせきはんの台所 @cook_40053759

2015/09/26 06:41に公開

子ども達が小さかった時代、アトピーでいろいろ工夫した時代、食べ盛りの時代、たくさんのお弁当を頑張った時代、そして子ども達がひとり立ちしていき少しづつ家族が小さくなっていき…。その時代ならではのお気に入り料理があります。おすすめのレシピをまとめています。YouTubeも始めました。@osekihan-rおせきはんのだいどころチャンネル

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このレシピのキーワード

お焼きさつま芋シナモン小麦粉

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