さつま芋と人参のきんぴら

Name: さつま芋と人参のきんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 厚さ５cm分くらい; 人参 １/３本; ゴマ 少々; ゴマ油 大さじ１; 醤油 小さじ１; ダシ 小さじ１; 塩 少々; 水 大さじ３; 唐辛子 お好み

みぃじょ @cook_40059703

さつま芋と人参の変わり金平です＾＾
ごぼうがないときにどうぞ☆ほんのり甘くて良い歯ごたえですよ♪
このレシピの生い立ち
海外では牛蒡が売ってないから。

さつま芋と人参のきんぴら

みぃじょ @cook_40059703

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材料

２人分

さつま芋厚さ５cm分くらい
人参１/３本
ゴマ少々
調味料
ゴマ油大さじ１
醤油小さじ１
ダシ小さじ１
塩少々
水大さじ３
唐辛子お好み

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作り方

1

さつま芋は厚さ１mm以下にスライスし、細切りにしておく。人参も同じようにスライスし細切りにする
2

フライパンにごま油をいれ、熱する。
3

さつま芋と人参を加えていためる。
4

さつま芋がうっすら透けてきたら、調味料をすべて入れ、炒めたら出来上がり！
5

出来上がったらゴマを振っても。

コツ・ポイント

調味料を加えたら焦げないように注意。
水を加えるのはさつま芋に火を通すため。さつま芋からグルテン（？）がでて焦げ付きや酸くなるので焦げ付き注意。

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つくれぽ

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みぃじょ @cook_40059703

2012/05/05 07:39に公開

Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　

このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋にんじんゴマトウガラシ

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