簡単おかず　お揚げの卵とじ

Name: 簡単おかず お揚げの卵とじ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 揚げ ２枚; 玉子 ２個; ＊水 ２００ｃｃ; ＊酒 大さじ２; ＊だしのもと 小さじ１; ＊みりん 大さじ１; ＊砂糖 小さじ１; ＊醤油 大さじ１

yukanosuke @yukanosuke

大好きなんです。ご飯に盛って御丼もいいかも(^^ゞ２０１０．１／２５お陰様で話題入りありがとうございます～(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
前々から作っているレシピです。

簡単おかず　お揚げの卵とじ

yukanosuke @yukanosuke

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材料

４人分

揚げ２枚
玉子２個
＊水２００ｃｃ
＊酒大さじ２
＊だしのもと小さじ１
＊みりん大さじ１
＊砂糖小さじ１
＊醤油大さじ１

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作り方

1
揚げは、熱湯を掛け、油を抜く。のちに、千切り。
2
フライパンに揚げ、＊印の調味料を入れ煮る。
3
水分が半分くらいになったら、玉子を全体に流しいれる。弱火にして蓋をし、玉子に火が通ったら出来上がり。
4

※お揚げにお味をしみ込ませたいため、水分多めです。水分が多いと思われる場合は、水分を減らしてみてください。
5

※写真では、小ネギを散らしています。（材料外）

コツ・ポイント

薄味です。お好みで調整してください。（揚げは調味料を良く吸うので薄味です。）

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yukanosuke @yukanosuke

2009/07/27 14:11に公開

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卵とじ卵酒

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