きのこのさっぱり炒め１２８キロカロリー
ケリー前田 @cook_40102666
中国の家庭料理。栄養豊富で低カロリー、簡単でおいしいきのこ料理です。
このレシピの生い立ち
中国語ジャーナルに載っていた、中国の家庭料理。料理研究家、ウー・ウェンさんのメニューを、ちょっと低カロリーにアレンジしました。もう一品作りたいときに最適。栄養抜群で低カロリーなきのこの簡単メニューです。
きのこのさっぱり炒め１２８キロカロリー
中国の家庭料理。栄養豊富で低カロリー、簡単でおいしいきのこ料理です。
このレシピの生い立ち
中国語ジャーナルに載っていた、中国の家庭料理。料理研究家、ウー・ウェンさんのメニューを、ちょっと低カロリーにアレンジしました。もう一品作りたいときに最適。栄養抜群で低カロリーなきのこの簡単メニューです。
作り方
- 1
松の実をからいりする。フライパンを振って、両面が薄く色づいたら火からおろす。
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- 2
エリンギは薄切りに、
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- 3
生しいたけは半分に切る。
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- 4
ベーコンは１ｃｍ幅に切って、フライパンに敷き、その上にエリンギ、生しいたけ、まいたけを乗せる。しめじも入れてみた。
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- 5
きのこがしんなりとし始めたら、塩、ブラックペパー、松の実をちらしてできあがり。
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コツ・ポイント
ウー・ウェンさんのレシピでは、松の実が、２０ｇとあるが、１０ｇあたり６２キロカロリーもあるので、半分にしました。また、食用油３０ｃｃの代わりにベーコン。これで、１９０キロカロリーダウン。ベーコンの味も楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18946632
