鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったら鶏肉とマッシュルームを加えて鶏肉にほぼ火が通るまで炒める。

牛乳を加えてソースを作る。沸騰させないように気をつけて煮立てる。

ソースが温まったらチーズを入れて完全に溶かす。

火を止めてからセージを加えてさっと混ぜ、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

塩を加えたたっぷりのお湯で茹でたパスタの水をさっと切り、ソースに加えて合わせる。盛り付けて熱々をどうぞ。