ピリ辛マーボー豆腐

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食欲のない夏にオススメ!
ご飯がモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
食欲のない夏にオススメ!ご飯がいっぱい食べれます☆

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 挽肉 100g
  3. にんにく 1カケ
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 鶏スープ 200cc
  6. ☆甜麺醤 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆紹興酒 小さじ1
  10. ★豆板醤 大さじ1+1/2
  11. ★ラー油 大さじ1
  12. □醤油 小さじ1
  13. □塩コショウ 少量
  14. 片栗粉 小さじ1+1/2
  15. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくと長ネギはみじん切りする。
    豆腐は水気を切って角切り。☆と★は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、挽肉を炒める。

  3. 3

    挽肉が白っぽくなってきたら☆とにんにくを加えて炒める。★も加えさらによく炒める。

  4. 4

    豆腐とスープを加えてコトコトと少し煮る。

  5. 5

    □の調味料を加えて味を調え、長ネギを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

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