フレッシュ☆トマトソース
ピザ・パスタにと大活躍。
冷凍保存しておくと、いざというとき便利。
このレシピの生い立ち
実家でトマトを大量にもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの湯むきをし、ヘタを取っておく。
玉ねぎは電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
- 2
トマトと玉ねぎをミキサーにかける。
- 3
②を鍋にうつし、にんにくのすりおろしたもの・塩を加え、弱火～中火で水分を飛ばす。
- 4
半分ぐらいの量になるまで煮詰めると、ソースも赤っぽくなってきて完成。
アタシは、弱火でコトコト２時間煮詰めました☆
- 5
*簡単ピザ*
食パンにトマトソースをぬる。
お好みの具とチーズをのせてトースターで焼く。
生トマトが激ウマｗ -
コツ・ポイント
ピザソースで使う場合、ソースの水分が多すぎると生地がベタベタになるので要注意。
玉ねぎは、生のままミキサーにかけるよりも、一度加熱したほうが玉ねぎ臭さがなくなり、甘味も増します。
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