トマトとソーセージのパエリア
ちゃんゆぅ @cook_40039189
生米から一気に炒めて３０分で食卓へあがるお手軽なパエリアです。
このレシピの生い立ち
あるものだけでやっつけで作ったのに意外にも美味なので備忘録。
トマトとソーセージのパエリア
生米から一気に炒めて３０分で食卓へあがるお手軽なパエリアです。
このレシピの生い立ち
あるものだけでやっつけで作ったのに意外にも美味なので備忘録。
作り方
- 1
ソーセージ斜め薄切り。生米はさっと洗う。トマトはざく切り。玉ねぎ、人参は粗みじんぎりにする。
- 2
中華なべに●を熱し、香りがたったら米とトマト以外の材料を加え、玉ねぎが透き通るまで中火（ＩＨ７）で炒める。
-
- 3
米と白ワインを加えて米が透き通るまで炒めてＡを加えて強火にしてわかす。塩コショウで味を整えて上にトマトをのせる。
-
- 4
沸いたら蓋をして中火（ＩＨ６）で２０分煮て、５分ほどそのまま蒸らしたら出来上がり。軽く混ぜて頂きます。
- 5
２００９・１２月のユニーアピタさんのレシピカードに選んでいただきました。どうもありがとうございますｍ（-..-）ｍ
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- 6
２０１０・１２月17日のピックアップレシピに選んでいただきました。重ねてありがとうございますｍ（-..-）ｍ
コツ・ポイント
３合一気に炊き上げるので深くて大きいフライパンか中華なべで。蓋をして炊き始める前に好みの塩加減に調整する。トマトの水分量に応じて水分量を調整する。中くらいのトマトだったら減らさなくて平気です。
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