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お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐
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お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐

nergis
nergis @cook_40081475

余ったお豆腐で美味しくて可愛いお豆腐料理。
お弁当に、酒の肴にどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐大好き。でもさすがにお弁当には入れられないので、お弁当仕様にしました。

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nergis
nergis @cook_40081475

余ったお豆腐で美味しくて可愛いお豆腐料理。
お弁当に、酒の肴にどうぞ。
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材料

1人分
  • 豆腐または厚揚げ 適量(余っちゃった、程度)
  • 人参 少々
  • 玉ねぎ 少々
  • 刻み海苔 少々
  • 刻みネギ 少々
  • めんつゆ 大さじ2杯程度
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    中途半端に余った豆腐は、さいころ状(1センチ四方くらい)にして水をしっかり切り、表面がきつね色になるまで揚げる。

    • お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    千切りにした人参・玉ねぎと一緒に豆腐を炒める。

    • お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    めんつゆに片栗粉を溶かしたものを入れ、火にかけながらしっかり絡める。

    • お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    盛り付け前に海苔・ネギを混ぜ完成。

    • お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐が余ったら、このサイコロ厚揚げを作って冷凍保存してます。食べたいときにささっとできて楽ちん。

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nergis
nergis @cook_40081475
2009/08/16 19:24に公開
イタリアに住んでます。イタリアで手に入る食材で、和食にいろいろ挑戦中。
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 にんじん 厚揚げ 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947460
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