かぼちゃとチーズのマフィン

aochan0715 @cook_40186467
冷めてもおいしいしっとりマフィン
このレシピの生い立ち
微妙に残っていたかぼちゃをマフィンに入れたらほくほくで美味しかったです。
かぼちゃとチーズのマフィン
冷めてもおいしいしっとりマフィン
このレシピの生い立ち
微妙に残っていたかぼちゃをマフィンに入れたらほくほくで美味しかったです。
作り方
- 1
かぼちゃはラップにくるんでレンジで温めてから小さく切っておく。皮付きでもおいしいです。チーズも角切りにしておく。
- 2
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
- 3
オーブンを180℃で余熱しておく。
- 4
ボールにグラニュー糖とサラダ油を入れてホイッパーでよく混ぜたら、卵も加えてさらに混ぜる。
- 5
振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを、二回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 6
ヨーグルトも入れてさっくり混ぜて生地の出来上がり。
- 7
型の半分まで生地を流したら、かぼちゃとチーズを適当に入れる。
- 8
さらに上から生地を流して、かぼちゃとチーズを飾れば出来上がり。
- 9
170℃~180℃で約25分~30分で焼き上がり。
コツ・ポイント
小麦粉を混ぜるとき混ぜすぎないのがポイントです。
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