クルミ入りオレンジマフィン♪
オレンジマフィンの改良版です！ひと手間がかかりますが美味しいです♡ ぜひ作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
オレンジマフィンのレシピを改良しました！！何か食感をプラスしたいなぁと思ったのでクルミを入れました♡クルミを多めに入れた分、少し生地を柔らかくしてみました♪ふわふわしっとりを目指して頑張りました。
クルミ入りオレンジマフィン♪
オレンジマフィンの改良版です！ひと手間がかかりますが美味しいです♡ ぜひ作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
オレンジマフィンのレシピを改良しました！！何か食感をプラスしたいなぁと思ったのでクルミを入れました♡クルミを多めに入れた分、少し生地を柔らかくしてみました♪ふわふわしっとりを目指して頑張りました。
アプリでひらく作り方
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今回はアヲハタのジャムを使いました。糖度４５パーセントです。甘さ控えめらしいです。
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- 2
☆下準備１☆
バターと卵を室温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて２〜３回ふるっておく。 - 3
☆下準備２☆
クルミは軽く炒ります。炒る事で香りが良くなります♪食感を出すためにザックザック粗いみじん切りにします。 -
- 4
室温に戻したバターに砂糖とマーマレードを数回に分けて加え泡立て器ですり混ぜる。少し白っぽくなり、ふわっとするまで混ぜる。
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- 5
３に卵を少しずつ加えながら混ぜる。よくまぜます。
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- 6
ゴムベラに持ち替えふるった粉の３分の１を加えさっくり切るように混ぜる。オレンジジュースを加え、さっくり混ぜる。
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- 7
残りの小麦粉の２分の１強を加え、さっくり混ぜる。
牛乳を加えさっくりまぜ、残りの小麦粉と３のクルミを加えさっくり混ぜる。 -
- 8
マフィンカップに紙（グラシン）を敷き７の生地を流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで約２７分焼く。
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- 9
焼き上がりました☆
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- 10
１０分くらいそのまま置いてから型から外し、完全に冷まします。冷めたら乾燥しないようにラップをかけておくと良いです。
コツ・ポイント
５の過程まではよーくよーく混ぜて下さい！６でゴムベラに持ち替えてからはさっくり切るように混ぜて下さい。練らないようにして下さい、練ってしまうと固くなってしまいます。甘いのが好きな方は少し砂糖を足した方が良いかもです。
つくれぽ
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