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夏の大量キュウリを消費♪キュウリのお漬物
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夏の大量キュウリを消費♪キュウリのお漬物-レシピのメイン写真

夏の大量キュウリを消費♪キュウリのお漬物

ゆかまり
ゆかまり @cook_40044760

梅雨のせいで巨大化したキュウリ!美味しい漬け物にしましょう

このレシピの生い立ち
家庭菜園で巨大化したキュウリを消費するためにうまれたレシピ!キュウリとモニターで当選したタカラ本みりんとのコラボです。

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夏の大量キュウリを消費♪キュウリのお漬物

ゆかまり
ゆかまり @cook_40044760

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材料

  • キュウリ スーパーマーケットサイズで10本
  • 人参 1本
  • ショウガ 1かけ
  • ★醤油 200cc
  • ★タカラ本みりん 200cc
  • ★酒 200cc
  • ★酢 100cc
  • ★だし粉 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす。キュウリを鍋に入るサイズに切ってつける。

  2. 2

    鍋の湯が冷めたらキュウリを取り出し、5mmぐらいのサイズに輪切り。新しい湯を沸かし、再びつける。

  3. 3

    冷めたらキュウリを取り出し、水気を絞る。

  4. 4

    人参、ショウガを千切りして、★印を鍋に沸かして千切り野菜とキュウリをつける。

  5. 5

    冷めたら出来上がり。

  6. 6

    追記:キュウリを絶対に煮てはいけません。パリパリ感がなくなります。

コツ・ポイント

特にありませんが、ショウガはお好みで量を調節してください。多いとピリピリします。

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ゆかまり
ゆかまり @cook_40044760
2009/07/30 00:30に公開

このレシピのキーワード

つけもの にんじん キュウリ 酒 しょうが

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