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贅沢なポルチーニのソテー
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贅沢なポルチーニのソテー-レシピのメイン写真

贅沢なポルチーニのソテー

屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305

停滞する秋雨前線のためにポルチーニがたくさん生えていました。身のしまった幼菌のみで作った贅沢なソテーです。
このレシピの生い立ち
たくさんポルチーニが生えてきたので作りました。

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このレシピの生い立ち
たくさんポルチーニが生えてきたので作りました。

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屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305

停滞する秋雨前線のためにポルチーニがたくさん生えていました。身のしまった幼菌のみで作った贅沢なソテーです。
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たくさんポルチーニが生えてきたので作りました。

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材料

一人分
  1. 新鮮ポルチーニ 適量
  2. ニンニク 一かけ
  3. 醤油 適量
  4. バルサミコ 適量
  5. オリーブオイルなど 適量
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作り方

  1. 1

    ポルチーニとスライスしたニンニクを、オリーブオイルを入れたフライパンに、同時に入れて弱火で加熱する。

    • 贅沢なポルチーニのソテー作り方1写真
  2. 2

    ポルチーニに火が通ったらバルサミコと醤油を入れてさらに弱火で加熱する。

    • 贅沢なポルチーニのソテー作り方2写真
  3. 3

    さらに盛り付ける。

    • 贅沢なポルチーニのソテー作り方3写真

コツ・ポイント

ニンニクとポルチーニを同時に入れること。

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屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305
2018/09/10 06:02に公開
子供の頃からクッキング&レシピ本が大好きでした!ここのレシピの多くは下北沢の古着屋の二階に小さな部屋で生まれたものです。
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