きのこのチーズホワイトソース
ようこっち @cook_40201799
チーズときのこのホワイトソースです。
利用法は色々ですが、写真ではペンネのソースにしています。
このレシピの生い立ち
お子様に大人気のホワイトソースです。
おもてなしで作ると必ずと言っていい程レシピを聞かれます（^-^）
きのこのチーズホワイトソース
チーズときのこのホワイトソースです。
利用法は色々ですが、写真ではペンネのソースにしています。
このレシピの生い立ち
お子様に大人気のホワイトソースです。
おもてなしで作ると必ずと言っていい程レシピを聞かれます（^-^）
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはいしづきをとってくずし、エリンギは食べやすい大きさに切り、ベーコンは食べやすく切っておく。
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- 2
オリーブオイルでベーコンを炒め、火が通ったらきのこ類を炒める。
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- 3
きのこに火が通ったら一旦火をとめ、牛乳とコンソメスープの素を入れ、細火にかけながら、コンソメスープの素を溶かす。
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- 4
コンソメスープの素が溶けたら、もう一度火を止め、生クリームを入れ、細火で温める。
-
- 5
生クリームがちょっとふつふつして温まったら、チーズを入れて溶かす。
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- 6
チーズが溶けたら、味を見ながら塩・こしょうで味をととのえ、ふつふつしてきたら火を止めて出来上がり。
- 7
余ったきのこは食べやすくした状態で一緒に袋に入れて、冷凍保存すると便利です。
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コツ・ポイント
煮詰まりすぎたら、水か、牛乳で薄めてください。
余ったら、冷凍保存しておくと便利です。
パスタのソースの他に、お肉や魚料理のソースに応用できます（^-^）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947757
