パルスイートを使用。砂糖の場合は大さじ３が目安です。オーブンを180℃に予熱しておきます。

お麩は普通の小町麩を使用しました。お麩の大きさで出来上がりの分量は変わると思います。

酒粕に牛乳大さじ２を加えよく溶かしておきます。溶けたら、牛乳大さじ１を加えて混ぜておきます。

ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて、泡だて器で混ぜておきます。

ボウルに豆乳と酒粕を溶かしたものを加えてゴムへらで切り混ぜします。様子を見ながらまとまらないようであれば牛乳を足します。

お麩の表面、側面に生地をはりつけます。オーブンシートを敷いた天板に並べます。

180℃のオーブンで約12～１５分焼きます。焼けたら網でさまします。

断面はこんな感じです。

厚めのビニール袋に粉類を入れてよく混ぜて、牛乳で溶いた牛乳を加えて混ぜてもOKです。

出来たと、さめた後では食感も変わります。さめるとかみごたえが出てきます（笑）