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キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル
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キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル-レシピのメイン写真

キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにくの香りが食欲をそそるナムルです♪
豆板醤のピリッとした辛さも加わり、箸が止まらなくなる美味しさです
このレシピの生い立ち
キャベツがとても安かったので作りました(*^^*)

にんにくの香りが食欲をそそるナムルです♪
豆板醤のピリッとした辛さも加わり、箸が止まらなくなる美味しさです
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キャベツがとても安かったので作りました(*^^*)

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キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにくの香りが食欲をそそるナムルです♪
豆板醤のピリッとした辛さも加わり、箸が止まらなくなる美味しさです
このレシピの生い立ち
キャベツがとても安かったので作りました(*^^*)

にんにくの香りが食欲をそそるナムルです♪
豆板醤のピリッとした辛さも加わり、箸が止まらなくなる美味しさです
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キャベツがとても安かったので作りました(*^^*)

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材料

2人分
  1. キャベツ 130
  2. 切り干し大根 25グラム
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  5. ☆お酢 小さじ2
  6. ☆ごま油 小さじ2
  7. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ☆チューブニンニク 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは細切りにして
    塩を揉み5分おく。

    • キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根は揉み洗いをし
    ぬるま湯で1分30秒浸ける。
    ギュッと水気をしぼる。

    • キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル作り方2写真
  3. 3

    キャベツの水分もギュッとしぼり、切り干し大根と☆印を加えて和える。

    • キャベツと切り干し大根のピリ辛ナムル作り方3写真

コツ・ポイント

*キャベツを塩揉みするこで、味がしっかり馴染みやすくなります。
*切り干し大根はサッと浸けることで、食感もキープでき、栄養の流出も防げます。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/09/13 05:50に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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