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レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風
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レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風-レシピのメイン写真

レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

オイスターソースで味付け。
電子レンジを使って、1人分でも簡単にできますよ!
このレシピの生い立ち
オレンジパージ×パナソニック ビストロの、「電子レンジ使いこなし隊」2015年メンバーとして、活動中。

オレンジページnet掲載の藤野めぐみさんの重ね蒸し回鍋肉を参考に家にある調味料でアレンジしました。

オイスターソースで味付け。
電子レンジを使って、1人分でも簡単にできますよ!
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オレンジページnet掲載の藤野めぐみさんの重ね蒸し回鍋肉を参考に家にある調味料でアレンジしました。

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レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

オイスターソースで味付け。
電子レンジを使って、1人分でも簡単にできますよ!
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オレンジページnet掲載の藤野めぐみさんの重ね蒸し回鍋肉を参考に家にある調味料でアレンジしました。

オイスターソースで味付け。
電子レンジを使って、1人分でも簡単にできますよ!
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オレンジページnet掲載の藤野めぐみさんの重ね蒸し回鍋肉を参考に家にある調味料でアレンジしました。

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • キャベツ 150g
  • ピーマン 1個
  • にら 少々
  • 豚肉の下味のたれ
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 大さじ1/2
  • ●唐辛子の粉(乾燥した輪切りの唐辛子でも美味しくできます) 適量~好みの量
  • サラダ油(キャベツ&ピーマンにまぶす) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉→小分けにして冷凍しています。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方1写真
  2. 2

    冷凍の豚肉は解凍して、4㎝に切る。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方2写真
  3. 3

    キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。
    キャベツとピーマンにサラダ油をかけ、全体を混ぜる。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方3写真
  4. 4

    にらは4㎝長さに切る。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方4写真
  5. 5

    豚肉の下味のたれの●調味料を混ぜる。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方5写真
  6. 6

    レンジOKの皿に豚肉を入れて5の混ぜた調味料をかけて混ぜる。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方6写真
  7. 7

    6の皿にラップをかける。(ラップは一部あけておく)

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方7写真
  8. 8

    7を、レンジで1分30秒。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方8写真
  9. 9

    豚肉をレンジにかけた状態。
    ※一部赤いところがありますが、この後レンジにかけるので、このくらい赤いのはOKです。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方9写真
  10. 10

    9の上に、キャベツとピーマンをのせて、ラップをかけてレンジで4分。
    (ラップは一部あけておきます)

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方10写真
  11. 11

    レンジ後の状態。キャベツ・ピーマンがしんなりしています。
    →全体を混ぜます。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方11写真
  12. 12

    11の上に、にらをのせて、またラップをかけて1分。
    (ラップは一部あけておく)

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方12写真
  13. 13

    レンジ後の状態。
    にらが少ししんなりしています。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方13写真
  14. 14

    全体を混ぜて出来上がり。

    • レンジで・豚肉と野菜の中華炒め風作り方14写真

コツ・ポイント

後で野菜と混ぜるので、豚肉につける下味の調味料は多めにしています。

にらを加える前に、味見して薄味だったら調味料を加えてもいいですね。

キャベツとピーマンにサラダ油をまぶすと食感がよくなります。(オレンジページより)

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2015/09/24 14:10に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 キャベツ ピーマン 豚薄切り肉 トウガラシ

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