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茄子の薬味酢漬け?
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茄子の薬味酢漬け?-レシピのメイン写真

茄子の薬味酢漬け?

Susie
Susie @cook_40035708

実験中のレシピです。写真は後で入れ替えます。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあるんですよ…実家の畑で採れたのとか、近所の方からいただいたのとか…目指せ、大量消費!のメニューです。

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茄子がたくさんあるんですよ…実家の畑で採れたのとか、近所の方からいただいたのとか…目指せ、大量消費!のメニューです。

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Susie
Susie @cook_40035708

実験中のレシピです。写真は後で入れ替えます。
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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. しょうがのみじんぎり 半かけ分
  3. にんにくのみじんぎり 1かけ分
  4. ネギのみじんぎり 10cm分
  5. 赤唐辛子の輪切り 5~6切れ
  6. 酢 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、みじんぎり類と赤唐辛子をいためる。

  2. 2

    香りがしてきたら、酢と砂糖を加える。

  3. 3

    茄子は電子レンジで加熱し、縦に4つに割いてから、一口大に切り、熱いうちに②に漬ける。

  4. 4

    味見をして、塩気が足りないようなら塩をふる。

コツ・ポイント

実験中なので、まだ、コツもポイントもわかりません(^_^; アハハ… 適宜、更新いたします。

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Susie
Susie @cook_40035708
2009/08/03 04:51に公開
"コバチスト"とは"コバチイズム"の信奉者。うちの旦那のこと。ちょこっとずつ、いろんなものが食べたいの…作る人の気も知らないで…でも、1日30品目を達成するにはぴったり…てなわけで、ささっとできる「簡単な」ものの記録です。手抜きと呼ばないで!!
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