ひじきはたっぷりの水で約10分もどし、水気をきります。

牛肉に■印を混ぜ、下味をつけます。

にんじん、種を取ったピーマンは千切りにします。細ねぎは４cm長さのザク切りにします。えのき茸も4cm位に切ります。

ひじき、にんじん、ピーマン、もやし、えのき茸を混ぜ合わせます。

シリコンスチーマーに④を入れます。一番上に調味液ごと牛肉をのせます。

ふたをして、500W電子レンジで２分30秒加熱します。

一度取り出して全体を混ぜます。細ねぎをのせ、ふたをして2分30秒加熱します。

取り出して、ふたをあけ、上下をかき混ぜます。再度ふたをして、３分位蒸らします。白ごまをふります。

★生姜はちみつはFirstsnowsさんのレシピID 17835564で作りました。生姜に対して80％のはちみつです。

生姜はちみつがない場合はおろし生姜と砂糖を加えてください。

シリコンスチーマーはシャルル・ビアンサン・ビーンズLを使用しています。そのまま食卓に出しています。

ルクエの場合ははレギュラーサイズで。