薄力粉に牛乳を少しずつ加えのばす。輪切りしたズッキーニをよく浸し、パン粉をつける。

ズッキーニを多目の油をひいたフライパンで両面キツネ色になるまで揚げ焼きする。

揚げ焼きしたズッキーニに粉チーズをふり、オーブントースターで３～５分焼く。チーズが溶けたらできあがり。