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煮物-レシピのメイン写真

煮物

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

肌寒くなってきた時期にあったか煮物。
このレシピの生い立ち
1つの鍋でできて保存もできる、あったか常備煮物。お家であるものを入れることができますよね!

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 一袋
  • 人参 1本
  • 高野豆腐 6こ
  • 干し椎茸 9枚
  • 昆布と鰹ダシ汁 500ml
  • 粉末ダシ 小1
  • 醤油酒 大2
  • 塩 小1
  • 砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、大根は下ゆでし、しいたけは戻しておく。

  2. 2

    ダシの汁に戻したしいたけの汁も入れる。調味料を全て入れて、具材を並べて入れてグツグツするだけ。

  3. 3

    お好みで、鶏肉、ウィンナー、餅巾着を入れると子供もよろこびますね

コツ・ポイント

ダシの味で調味料は増やしたり工夫してください。私は昆布を一晩水にいれておきます。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2018/09/11 03:39に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

煮物 大根 かつお にんじん 高野豆腐 こんにゃく 酒 ほししいたけ コンブ

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