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HB砂糖不使用ザクザク全粒粉マコモ食パン
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HB砂糖不使用ザクザク全粒粉マコモ食パン-レシピのメイン写真

HB砂糖不使用ザクザク全粒粉マコモ食パン

МK
МK @cook_40044065

マコモは抹茶のような味わいです。なければ抹茶でも。マコモの効能:強力な解毒作用や、血液や体液を浄化して免疫力をUP。
このレシピの生い立ち
またまたマニアックなレシピです。
きっと作ってくれる方は居ないと思いますが、備忘録用にアップしました(笑)

マコモは抹茶のような味わいです。なければ抹茶でも。マコモの効能:強力な解毒作用や、血液や体液を浄化して免疫力をUP。
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またまたマニアックなレシピです。
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マコモは抹茶のような味わいです。なければ抹茶でも。マコモの効能:強力な解毒作用や、血液や体液を浄化して免疫力をUP。
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またまたマニアックなレシピです。
きっと作ってくれる方は居ないと思いますが、備忘録用にアップしました(笑)

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材料

1斤
  • 強力粉 125g
  • 全粒強力粉 125g
  • マコモ 大さじ1
  • 岩塩 小さじ1
  • インカインチやトランス脂肪酸不使用ショートニングなど、お好きな体に優しい油 20g
  • 水 190cc
  • パネトーネマザー 12g
  • レーズン 60g
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作り方

  1. 1

    パネトーネマザーとレーズンは所定の位置へ。それ以外の材料をパンケースへ。

  2. 2

    食パンコース、レーズンあり、焼き色薄めでスイッチオン。

  3. 3

    ※パネトーネマザーがなければお手持ちのドライイーストを規定量入れて下さい。

コツ・ポイント

レーズンたっぷりめで甘味を出しました。
じゃあ最初から甜菜糖でも入れたらどうなんだという感じですが、砂糖不使用と言ってみたい…。
全粒強力粉の麦麦した味わいが好きな方向けです。
麦麦しいのが苦手な方は全粒強力粉の割合を減らします。

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МK
МK @cook_40044065
2011/02/21 04:21に公開
食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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このレシピのキーワード

食パン レーズン 強力粉 マコモダケ

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