なすとひき肉のあんかけご飯
万豚記風の味付けです
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万豚記のあんかけごはんが好きで
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万豚記のあんかけごはんが好きで
なすは乱切りにし、フライパンに油をしき、揚げ焼きにし、皿にとっておく
そのまま同じフライパンにひき肉をいれ、炒める
全体に火がとおったら、にんにく、しょうが、豆板醤を加え炒める
茄子をフライパンにもどし、☆を加えて煮込む
沸騰したら、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける
とろみがついたら、ねぎを加えさっとまぜる
器にご飯をもり、あんかけをかける
なすの灰汁抜きは必要ないです
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